A história da Brassuco Alimentos começa muito antes, quando ainda em 1858, o casal alemão Carl Friederich Müller e Friedericke Dorothea Christiane Schulz Müller, imigrou para o Brasil, na Colônia Dona Francisca (atual Joinville). Na época, Carl desenvolveu diversas obras importantes na cidade, além de também ter sido vereador no município.
Mais de 150 anos depois, seu bisneto, Lauro Eduardo Müller, herdou o espírito empreendedor e fundou a Brassuco Alimentos, uma empresa tradicionalmente conhecida por oferecer produtos de qualidade para o mercado nacional.
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